TECHMASZ Technologia i Maszyny

 

Tunele chłodnicze

 

 

 

Tunel schładzający przeznaczony jest do

schładzania wyrobów cukierniczych

w ruchu ciągłym, takich jak:
- wyroby cukiernicze oblane czekoladą

lub polewą czekoladową
- ciastka i inne wyroby cukiernicze z

nałożoną galaretką itp.

Czynnikiem chłodniczym jest

schłodzone powietrze, które krąży w

obiegu zamkniętym w specjalnych kanałach.

Osłony termiczne są otwierane

(zaopatrzone są w uszczelki i zamocowane

z jednej strony za pomocą zawiasów),

wykonane są z blachy

ze stali nierdzewnej i izolowane

termicznie.

Wszystkie elementy metalowe urządzenia

wykonane są ze stali nierdzewnej.

 

 

Istnieje możliwość wykonania elemnetów, które nie stykają się z żywnością, nie koniecznie z blachy kwasoodpornej, co za tym idzie, tunel będzie relatywnie tańszy.